Gastronomía

En el piso 16 del emblemático Edificio Comega abrió Bulles, un nuevo spot que pone al champagne en el centro de la experiencia. Cocina pensada para el maridaje, coctelería de autor y una vista privilegiada se combinan en una propuesta que busca cambiar las reglas sobre cuándo —y cómo— beber burbujas.

Nueva York vuelve a convertirse esta semana en el epicentro de la moda. Pero entre desfile y desfile, la Fashion Week también sucede alrededor de una mesa. Desde el clásico sofisticado de Fasano hasta las pastas de Misi y el espíritu downtown de Via Carota, seleccionamos cinco restaurantes que vale la pena tener en el radar si estás en la ciudad.

Desde las laderas prealpinas del Véneto hasta las mesas de Fasano, este espumante elaborado con uva Glera propone descubrir el lado más sofisticado del Prosecco italiano: fresco, floral y con una historia que comienza en un paisaje reconocido por la UNESCO.

Veintidós bodegas, etiquetas premium y gastronomía se reunirán el próximo 19 de septiembre en The Grand Hotel. Una nueva experiencia que busca instalarse en la agenda de Punta del Este y que ya prepara su segunda edición para el verano.

Publicado por primera vez en 2020, el libro de la sommelier y tea blender de Sinfonía regresa 6 años después con una segunda edición que amplía un recorrido personal, profesional y sensorial. China, India, Japón, Vietnam, las ceremonias, las plantaciones, las catas, los blends y hasta la historia del té frío en Estados Unidos forman parte de un viaje que convierte a una bebida cotidiana en cultura, territorio y experiencia.

Hay algo especialmente atractivo en volver a lo esencial: sentarse alrededor de una mesa, compartir una copa, descubrir un plato y dejar que la conversación haga el resto. En tiempos en los que casi todo sucede rápido —y muchas veces detrás de una pantalla—, recuperar el ritual de encontrarse puede sentirse, incluso, como un pequeño lujo.

(Por Antonella Echenique) Prefiero Empanadas es una marca joven que surgió a mediados de 2025 y opera exclusivamente en formato digital a través de la plataforma PedidosYa. En ese aspecto, InfoStyle conversó con sus fundadores para conocer su propuesta y su estrategia de posicionamiento.

Hace algunos años, pedir un cóctel con Licor St-Germain era casi una rareza reservada para bares especializados y amantes de la coctelería. Hoy, sin embargo, esta botella de inspiración art déco se convirtió en protagonista de terrazas, brunches, celebraciones y reuniones entre amigos alrededor del mundo.

Fabric Sushi volvió a poner sobre la mesa su sello más característico: una cocina fusión japonesa que mezcla técnica, creatividad y sabores intensos. La marca presentó su nueva carta en un almuerzo realizado en su local de Punta Carretas junto a amigos de la casa, en una experiencia donde la gastronomía fue protagonista, pero también el encuentro, la sorpresa y el lifestyle.

(Por Antonella Echenique) Lejos del circuito tradicional de José Ignacio, en el medio del campo entre la ruta 9 y 10 y a casi una hora de Punta del Este, abrió en 2024 Guayabo, un restaurante con un modelo basado en cercanía, producto y recomendación.

Hay gestos gastronómicos que nacen para ser disfrutados… y otros que parecen diseñados para hacer historia. En una escena que bien podría pertenecer a una película —o a una editorial dedicada al arte de comer—, Londres fue testigo de una hazaña dulce que ya es leyenda: el tiramisú más largo del mundo.

Hay colaboraciones que simplemente funcionan. Y después están las que elevan el mood completo de una temporada. Starbucks acaba de anunciar una alianza global con “El Diablo Viste a la Moda 2”, la esperada secuela que llega a cines el 1° de mayo, y el resultado es tan chic como irresistible: una colección de bebidas inspiradas en sus personajes más icónicos.

Charo, el restaurante que funciona dentro de Viasono, pone el foco en algo que va más allá de la comida. Con una cocina de estación y una mirada centrada en cómo se vive cada visita, su directora, Leticia Copiz, cuenta qué hay detrás de la propuesta.