El restaurante García se define como clásico y tradicional, con más de 50 años de historia. “Con una iluminación cálida, una acústica cuidadosamente diseñada y música ambiental, convergen distintos elementos para crear un espacio que genera una atmósfera placentera y acogedora. A partir de esto, comienza a jugar un aspecto crucial el servicio que brindamos que va de la mano con la relación calidad-precio del producto”, expresó Parodi.
Destacó que “las propuestas gastronómicas no se modifican, se solidifican. La experiencia nos ha demostrado que, en lugar de cambiar, hay que mejorar (siempre) lo que a la gente le gusta. Nos enfocamos en perfeccionar nuestros platos más populares y en ofrecer una experiencia gastronómica consistente y de alta calidad durante todo el año”, indicó.
En sintonía, exclamó: “¡Nuestra casa es carne!”, “Sin vanidad, la carne de mi país es de las mejores que se pueden comer en el mundo y esto no es poca cosa”, resaltó.
No obstante, mencionó que a nivel personal el mejor plato que hoy día tiene la casa, es una merluza negra; solo plancha con oliva porque aseguró que cuanto menos la toquen mejor por el sabor que tiene y se acompaña con un colchón de espinacas salteada y un colchón de unas verduras (zucchini, calabaza, berenjena) también salteadas. “Para mí la merluza negra es el caviar de los pescados”, afirmó Parodi.
Consultado sobre el ambiente del lugar, sostuvo que está construido sobre lo clásico y lo tradicional, con “cuidados especiales” en lo rústico y natural, que se reflejan en la presencia de la piedra y la madera. Por lo tanto, “el estilo conjuga lo empresarial, lo familiar; combinan todos los estilos; hoy casi sin darnos cuenta estamos construyendo nuestro futuro con los niños a través de los famosos chupetines que son ni más ni menos que las deliciosas ‘chuletas de cordero’ que ellos disfrutan con sus manos cual si fueran ‘chupetines’”, comentó.
Garcia se destaca por una identidad sólida, construida sobre décadas de experiencia y el compromiso con la calidad. “Nuestra identidad se transmite en cada plato que servimos y en la garantía que damos a los clientes de vivir una gran experiencia”, afirmó Parodi. Con cada elogio recibido, el restaurante reafirma su responsabilidad hacia sus clientes y su promesa de mantener altos estándares.
Por otro lado, está planificando el próximo 60 aniversario de su emblemática casa de Carrasco. “Nos estamos preparando para celebrar el 60 aniversario de la casa de Carrasco y, además, cumplimos 7 años desde la apertura de la sucursal en Punta Carretas”, comentó. Además, García renovó su adhesión a Marca País, un reconocimiento que refuerza su compromiso con la calidad y el respaldo al producto nacional.