Con una trayectoria que lo posiciona como uno de los 50 enólogos más influyentes del mundo, Vigil no solo es Director de Enología de Catena Zapata, sino también cofundador de la reconocida bodega El Enemigo junto a Adrianna Catena. Su currículum impresiona: es el único latinoamericano con dos vinos galardonados con 100 puntos Parker, además de haber sido elegido por Decanter y Drinks Business como una de las figuras más relevantes del universo vitivinícola. Su más reciente reconocimiento: 100 puntos de James Suckling para su El Enemigo Cabernet Franc Gualtallary 2019.
En esta cena, que promete ser uno de los eventos gastronómicos más exclusivos de la temporada —con cupos limitados a tan solo 60 personas—, la cocina estará a cargo del talentoso chef Mauricio Eraso, quien diseñó un menú que rinde homenaje a la nobleza de los ingredientes. Desde caviar Black River en el primer paso, hasta carnes de pastizal uruguayo y la prestigiosa Wagyu de Estancia Parrigera, todo maridado a la perfección con los vinos más emblemáticos de Vigil.
Pero más allá de los premios y las medallas, lo que hace de Alejandro Vigil una figura tan admirada es su forma de entender el vino: “El trabajo del enólogo es un estilo de vida que gira en torno a la naturaleza y el verdadero amor al trabajo. Para elaborar un vino de un determinado lugar uno necesita respirar el mismo aire que ese vino, padecer el mismo frío y calor, sentir la pertenencia a ese lugar”, afirma con pasión.
“Cena Tormenta” no es solo una degustación. Es una invitación a vivir el vino y la gastronomía desde la emoción, la historia y el territorio.
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Una noche donde cada copa y cada plato contarán una historia. Y usted, puede ser parte de ella.