Gastronomía

Los paradores de playa que marcan el pulso del verano 2026 en Punta del Este y José Ignacio

Enero en la costa uruguaya tiene un ritual propio: arena caliente, piel salada, música suave y mesas frente al mar donde el tiempo parece ir más lento. Entre Punta del Este y José Ignacio, los paradores se convierten en verdaderos escenarios de verano, donde la gastronomía, la coctelería y el mood hacen la diferencia.

Esta es la guía InfoStyle de los paradores más destacados del verano 2026, con un mini ranking para elegir según el plan… y tips infalibles para pedir lo mejor de cada lugar.

PUNTA DEL ESTE

1. Imarangatu

Un clásico contemporáneo de Playa Mansa. Ideal para pasar todo el día, desde el primer café hasta el último trago al atardecer.

Mini ranking

  • Mejor sunset relajado

  • Mejor opción all day

  • Gastronomía y tragos excepcional 

Qué pedir

  • Ensalada la 4, amada por todos los que la prueban.. zapallo cabutiá, cebolla caramelizada en vino tinto, chaucha, choclo, tomate cherry, queso de cabra, vinagreta cítrica de dátiles, zuccini, hojas verdes, huevo poché, rabanitos, semillas de sésamo, aceite de oliva y pimienta!

  • SacArroz,  es un arroz negro con visual de un fondo de mar con corales..

  • Aperol Spritz o gin tonic bien frío al caer el sol

2. Amex Beach Club

Ambiente social, servicio en la arena y espíritu veraniego en estado puro. Perfecto para ir con amigos y quedarse sin mirar el reloj.

Mini ranking

  • Mejor parador para pasar el día entero

  • Mejor plan con amigos

Qué pedir

  • Miniaturas de pescado

  • Tabla de sushi o rolls

  • Caipiroska o mojito clásico

3. Posto 5

Descontracturado, canchero y sin vueltas. Un parador que combina buena comida con una vibra relajada que se estira hasta la tarde.

Mini ranking

  • Mejor comfort food de playa

  • Mejor vista tranquila en la Mansa

Qué pedir

  • Postres, Choux craquelado de chocolate: relleno de helado de pistacho con confitura de arándanos y salsa inglesa.

  • Merengón: con curd de maracuyá, queso mascarpone, frutos rojos y sopa de frutos del bosque.

  • Crush de chocolate: con mousse, crumble de avellanas, curd de maracuyá y cítricos confitados.

  • Semifredo Chajá: con capas de pionono, duraznos, dulce de leche y crema.

  • Limonadas 

JOSÉ IGNACIO

1. La Huella

Ícono absoluto del verano uruguayo. Reservar es clave. Comer ahí es una experiencia que va más allá del plato.

Mini ranking

  • Mejor gastronomía de playa

  • Mejor experiencia premium

Qué pedir

  • Cavatelli de ricota con panceta y repollitos de Bruselas y el clásico Volcan de Dulce de Leche

  • Vino blanco o rosado para acompañar el atardecer

 

2. La Susana

Elegancia relajada frente al mar. Perfecto para almuerzos largos que se estiran sin apuro.

Mini ranking

  • Mejor balance entre relax y estilo

  • Mejor plan chill

Qué pedir

  • Ensaladas o pizza, sí, así como lo lees

  • Gin tonic clásico o limonada casera

 

3. El Chiringuito de José Ignacio

Espíritu bohemio, estética natural y cero pretensiones. Ideal para desconectar.

Mini ranking

  • Mejor parador boho

  • Mejor plan sin horarios

Qué pedir

  • Burrata y ensalada de camarones, cous cous y palta

  • Cerveza fría o vino por copa

 

Tips InfoStyle para vivir el verano perfecto

  • Reservá con tiempo, especialmente en José Ignacio.

  • Llegá temprano y quédate hasta el sunset: ahí está la magia.

  • Elegí el parador según el mood: fiesta, relax, gastronomía o desconexión.

Pedí liviano al mediodía, guardá los platos más elaborados para la tarde.

Te puede interesar:

En Primera Persona

En primera persona con Nani Kesman

(Por Agustina Amorós) La hija de Kesman, la que trabajó décadas como productora de televisión, la mamá de Franco, la que se reinventó a los 40. Hoy, a sus “casi 50” Nani es yogui, instructora de Ashtanga Vinyasa. Da clases presenciales en Pocitos y Carrasco, y este septiembre nos invita a viajar a Formentera, a conocer un paraíso a través del yoga y el encuentro humano. En InfoStyle te invitamos a inhalar por la nariz y a sumergirte en esta charla profunda con Nani Kesman.

Tendencias

Kika Vargas volvió a Bogotá Fashion Week y convirtió la pasarela en una obra de arte contemporánea

Bogotá volvió a vestirse de autor. Y no podía haber mejor forma de inaugurar una nueva edición de Bogotá Fashion Week que con el regreso de Kika Vargas, una de las diseñadoras latinoamericanas que mejor entendió cómo convertir la artesanía en lujo contemporáneo sin perder identidad. Diez años después de su última participación en la plataforma, la diseñadora colombiana volvió a la pasarela con SS/Resort 27, una colección que se movió entre la teatralidad, la nostalgia y una sofisticación casi escultórica.

Bienestar

La caída capilar no empieza en el pelo

La caída del pelo dejó de entenderse únicamente como una cuestión estética para convertirse en una consulta médica cada vez más frecuente. Detrás de un cabello debilitado, afinado o con pérdida de densidad, muchas veces existen procesos hormonales, inflamatorios o metabólicos que el cuerpo intenta manifestar a través del cuero cabelludo.

Tendencias

La colección más humana de Bogotá Fashion Week llevó la firma de Lyenzo

En una Bogotá Fashion Week atravesada por el espectáculo, las estrategias comerciales y el exceso visual, hubo una colección que logró algo mucho más difícil: emocionar. Y sí, tenemos que decirlo. El desfile de Lyenzo fue el favorito de InfoStyle. No solo por la estética impecable o por el trabajo artesanal —que fue extraordinario— sino porque pocas veces una pasarela logra sentirse tan íntima, tan vulnerable y tan honestamente humana.

Tendencias

Bogotá Fashion Week o cómo Colombia se convirtió en el nuevo hotspot fashion de Latinoamérica

Bogotá tiene algo que está pasando. Se siente en las calles, en la energía de su gente, en los cafés llenos después de las seis de la tarde y, sobre todo, en la manera en la que la moda hoy atraviesa la ciudad. Esta semana, Bogotá Fashion Week terminó de confirmar lo que muchos ya venían diciendo en voz baja: Colombia está viviendo uno de los momentos más interesantes de su historia fashion.