Gastronomía

Los paradores de playa que marcan el pulso del verano 2026 en Punta del Este y José Ignacio

Enero en la costa uruguaya tiene un ritual propio: arena caliente, piel salada, música suave y mesas frente al mar donde el tiempo parece ir más lento. Entre Punta del Este y José Ignacio, los paradores se convierten en verdaderos escenarios de verano, donde la gastronomía, la coctelería y el mood hacen la diferencia.

Esta es la guía InfoStyle de los paradores más destacados del verano 2026, con un mini ranking para elegir según el plan… y tips infalibles para pedir lo mejor de cada lugar.

PUNTA DEL ESTE

1. Imarangatu

Un clásico contemporáneo de Playa Mansa. Ideal para pasar todo el día, desde el primer café hasta el último trago al atardecer.

Mini ranking

  • Mejor sunset relajado

  • Mejor opción all day

  • Gastronomía y tragos excepcional 

Qué pedir

  • Ensalada la 4, amada por todos los que la prueban.. zapallo cabutiá, cebolla caramelizada en vino tinto, chaucha, choclo, tomate cherry, queso de cabra, vinagreta cítrica de dátiles, zuccini, hojas verdes, huevo poché, rabanitos, semillas de sésamo, aceite de oliva y pimienta!

  • SacArroz,  es un arroz negro con visual de un fondo de mar con corales..

  • Aperol Spritz o gin tonic bien frío al caer el sol

2. Amex Beach Club

Ambiente social, servicio en la arena y espíritu veraniego en estado puro. Perfecto para ir con amigos y quedarse sin mirar el reloj.

Mini ranking

  • Mejor parador para pasar el día entero

  • Mejor plan con amigos

Qué pedir

  • Miniaturas de pescado

  • Tabla de sushi o rolls

  • Caipiroska o mojito clásico

3. Posto 5

Descontracturado, canchero y sin vueltas. Un parador que combina buena comida con una vibra relajada que se estira hasta la tarde.

Mini ranking

  • Mejor comfort food de playa

  • Mejor vista tranquila en la Mansa

Qué pedir

  • Postres, Choux craquelado de chocolate: relleno de helado de pistacho con confitura de arándanos y salsa inglesa.

  • Merengón: con curd de maracuyá, queso mascarpone, frutos rojos y sopa de frutos del bosque.

  • Crush de chocolate: con mousse, crumble de avellanas, curd de maracuyá y cítricos confitados.

  • Semifredo Chajá: con capas de pionono, duraznos, dulce de leche y crema.

  • Limonadas 

JOSÉ IGNACIO

1. La Huella

Ícono absoluto del verano uruguayo. Reservar es clave. Comer ahí es una experiencia que va más allá del plato.

Mini ranking

  • Mejor gastronomía de playa

  • Mejor experiencia premium

Qué pedir

  • Cavatelli de ricota con panceta y repollitos de Bruselas y el clásico Volcan de Dulce de Leche

  • Vino blanco o rosado para acompañar el atardecer

 

2. La Susana

Elegancia relajada frente al mar. Perfecto para almuerzos largos que se estiran sin apuro.

Mini ranking

  • Mejor balance entre relax y estilo

  • Mejor plan chill

Qué pedir

  • Ensaladas o pizza, sí, así como lo lees

  • Gin tonic clásico o limonada casera

 

3. El Chiringuito de José Ignacio

Espíritu bohemio, estética natural y cero pretensiones. Ideal para desconectar.

Mini ranking

  • Mejor parador boho

  • Mejor plan sin horarios

Qué pedir

  • Burrata y ensalada de camarones, cous cous y palta

  • Cerveza fría o vino por copa

 

Tips InfoStyle para vivir el verano perfecto

  • Reservá con tiempo, especialmente en José Ignacio.

  • Llegá temprano y quédate hasta el sunset: ahí está la magia.

  • Elegí el parador según el mood: fiesta, relax, gastronomía o desconexión.

Pedí liviano al mediodía, guardá los platos más elaborados para la tarde.

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