Del 5 al 7 de junio, el LATU será escenario de la cuarta edición del evento, que reunirá a más de 70 empresas, productores artesanales y emprendedores vinculados a uno de los íconos más queridos de la cultura rioplatense: el alfajor.
Presentada oficialmente en el Ministerio de Turismo, la feria se ha convertido en una verdadera plataforma de impulso para la industria, combinando tradición, creatividad y desarrollo económico en una propuesta que cada año atrae a miles de visitantes.
Durante tres jornadas, el público podrá recorrer stands, descubrir nuevos lanzamientos, participar de degustaciones y asistir a masterclasses que revelarán los secretos detrás de las mejores elaboraciones. La experiencia se completa con espectáculos en vivo, actividades para niños y un patio gastronómico pensado para disfrutar en familia.
Pero si hay un momento que concentra especialmente la atención de productores y amantes del alfajor es la competencia que funciona como clasificatoria para el Mundial del Alfajor, el prestigioso certamen internacional que se celebra en Buenos Aires y reúne a referentes de distintos países. Allí, calidad, innovación y sabor se ponen a prueba en una instancia que se ha convertido en una vidriera clave para la industria.
La edición 2026 también apuesta a fortalecer los vínculos entre gastronomía, cultura y territorio. Entre las novedades se destaca la participación de la Fiesta Nacional del Chocolate de Nueva Helvecia, que tendrá presencia propia dentro del predio, sumando una mirada complementaria sobre dos productos profundamente ligados al disfrute y la tradición.
Además, la feria será el escenario elegido para el lanzamiento oficial de la Fiesta de Minas Capital Nacional del Alfajor, una iniciativa que busca posicionar a Lavalleja como uno de los principales polos de producción alfajorera del país y poner en valor el trabajo de cientos de productores locales.
Los organizadores destacan que la feria se ha transformado en un espacio clave para el crecimiento de pequeñas y medianas empresas, ofreciendo oportunidades de visibilidad, generación de negocios y acceso a nuevos mercados.
Al mismo tiempo, el evento promueve la profesionalización del sector a través de instancias de capacitación, evaluación y reconocimiento, impulsando estándares de calidad cada vez más altos.
Con una agenda que combina gastronomía, entretenimiento y experiencias para todas las edades, la Feria Internacional del Alfajor vuelve a demostrar que este pequeño ícono dulce es capaz de reunir mucho más que sabores: reúne identidad, innovación y una pasión compartida que sigue creciendo año tras año.
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