Llega Quinquela a Ciudad Vieja: un restaurante con alma de puerto en Distrito El Globo

Frente al puerto de Montevideo, en el corazón de Distrito El Globo, la planta baja de la emblemática Casa El Globo fue el escenario de un cocktail exclusivo friends & family para celebrar la llegada de Quinquela: un restaurante que es mucho más que un nuevo destino gastronómico; es una declaración de identidad, una celebración de nuestras raíces y un homenaje viviente al espíritu del Río de la Plata

Quinquela es el cruce entre arte, memoria y cocina. Un homenaje vivo al Río de la Plata, desde la pintura y el humor, hacia el plato.

Inspirado en dos íconos culturales que supieron retratar el alma rioplatense desde lenguajes distintos pero complementarios —el pintor Benito Quinquela Martín y el humorista gráfico “Quino”, Quinquela nace con el propósito de capturar en cada plato la esencia vibrante, mestiza, colorida y profundamente humana de nuestra historia portuaria a través de una oferta gastronómica de alta categoría.

De la mano del prestigioso Tomás Bartesaghi, con vasta experiencia en cocinas de alto nivel en España, Francia y Argentina, y junto a Leandro Rosas, especialista en cocina de autor que lleva más de 20 años de experiencia en hoteles, eventos y restaurantes de alta categoría, la propuesta culinaria de Quinquela se construye sobre una premisa simple pero poderosa: hacer de cada comida una experiencia sensorial que evoque la vida del puerto, los sabores de barrio y el cruce de culturas que definió a la región. Como una pincelada sobre la memoria colectiva, los platos combinan tradición e innovación, con ingredientes nobles y un respeto profundo por el origen.

Desde recetas que honran la cocina de las abuelas inmigrantes hasta creaciones contemporáneas que reinterpretan lo local con una mirada global, Quinquela invita a sentarse a la mesa con todos los sentidos abiertos. La experiencia va mucho más allá de lo gastronómico: sucede en un entorno arquitectónico excepcional, ubicado en el antiguo hotel del siglo XIX, hoy completamente restaurado, y acompañado por una colección de arte que incluye piezas originales de Benito Quinquela Martín; Un espacio único en Montevideo, y en toda Latinoamérica.

Distrito El Globo es el nuevo centro de negocios y servicios de alta categoría más innovador de Latinoamérica. Desde No18 Casa El Globo, un club de membresías para espacios de trabajo premium privados y en formato de cowork con una agenda de eventos de negocios, tecnología y culturales; y cinco locaciones más harán de Ciudad Vieja un nuevo spot que traccionará empresarios y emprendedores uruguayos y argentinos. 

La apertura de Quinquela marca un hito en este proyecto, consolidándose como un punto de encuentro entre tradición e innovación para toda Latinoamérica.

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