La Vela Puerca cumple 30 años y lo celebra en La Rambla: una fiesta popular frente al mar

Hay nombres que se vuelven sinónimos de elegancia. Fasano es uno de ellos. Nacido en São Paulo en 1902, este sello brasileño se ha transformado en un referente mundial de la hotelería de lujo, combinando historia, arquitectura, gastronomía y un estilo inconfundible que atraviesa generaciones. Esta semana, el grupo volvió a brillar en el mapa internacional al recibir múltiples reconocimientos, entre ellos cinco Llaves Michelin y destacados puestos en los rankings de Condé Nast Traveller en América, Europa y Estados Unidos.

(Por Agustina Amorós) Jimena Barbero (36) es contadora y tiene un máster por la Universidad de Montevideo, aunque decidió dedicar su vida profesional a la gastronomía. Inspiradas en la trayectoria de su padre, junto a su hermana abrieron dos restaurantes en Carrasco. Desde hace nueve años están al frente de Manzanar —cuatro años consecutivos en la lista de los 100 mejores restaurantes de América Latina— y de Río, una propuesta complementaria que ya cumplió tres años. Está en pareja con el también gastrónomo Mateo Plada, y juntos tuvieron a Antonio, su bebé de un año. En vísperas de su cumpleaños, antes de soplar las velitas en su restaurante, Jimena se sentó a conversar con InfoStyle.

Hay artistas que evolucionan y otros que, en un gesto casi alquímico, regresan a casa para reinventarse. Jorge Drexler pertenece a esta última categoría. Con la elegancia conceptual que lo caracteriza, el músico uruguayo presenta “Toco madera”, el primer adelanto de su próximo álbum, Taracá, el decimoquinto disco de estudio de una carrera que no conoce fronteras ni etiquetas.

Porque el amor puede ser eterno, pero el calendario no perdona. Si sos de los que miran la fecha y piensan “todavía falta” hasta que, de repente, es hoy, esta guía es para vos. En clave InfoStyle, elegimos tres opciones con personalidad, impacto y una misma intención: compartir afecto —con aroma, música o sabor.

Hay momentos en la carrera de un artista en los que el éxito deja de ser meta y se convierte en peso. CA7RIEL & Paco Amoroso lo saben. Después de conquistar la cima —y ganar el Grammy 2025 a Mejor Álbum de Rock Latino o Alternativo por PAPOTA— el dúo argentino hizo algo inesperado: parar.

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