InfoStyle se enteró que en unos nueve días abrirá las puertas una propuesta gastronómica distinta en la zona de Carrasco, específicamente en Juan Alberdi 6047. Higuera Mostrador viene con una propuesta diferente que combina un mercado con productos frescos y orgánicos, como frutas, verduras, mermeladas, conservas, quesos artesanales y embutidos de proveedores uruguayos; y un espacio de mostrador con restaurante, con la opción de take away.
Sofia Muñoz, encargada de cocina de Higuera Mostrador, contó a InfoStyle que la iniciativa del restaurante surgió porque observaron que no existía un lugar que combinará un mercado de productos orgánicos con servicio de restaurante.
En ese sentido, indicó que el espacio está rodeado de mucha luz y verde natural. “El lugar tiene aproximadamente 180 metros cuadrados, con un amplio restaurante y mostrador, que incluye un árbol y una estufa, creando un espacio hogareño”, afirmó. También, tiene una parte al aire libre que predomina lo natural y una parrilla, donde se cocinará productos del día y el menú cambiará según la temporada.
Además de ofrecer un sector dedicado a productos naturales, contarán con ensaladas, proteínas, croquetas, empanadas, alfajores; y la novedad será que tendrán bizcochos veganos. “Ofreceremos productos naturales, sin azúcar ni harina refinada, con opciones para veganos y vegetarianos”, destacó. “Higuera Mostrador, quiere representar lo clásico, simple y sabroso, con una combinación natural mezclado con lo orgánico”, agregó Muñoz.
Higuera Mostrador abrirá sus puertas al público el próximo 10 de septiembre, de 8 a 20 horas, con servicio de desayuno, almuerzo y cena.